¿Te has preguntado por qué razón tienes episodios de ansiedad?, ¿por más que intentas dejar ciertos hábitos alimenticios se te es difícil evitarlos? Bueno, esto puede ser desencadenado por muchos factores, pero el más predominante puede ser, por el cortisol.

¿Que es el cortisol?

El cortisol es una hormona esteroidea o glucocorticoide, es producido por las glándulas suprarrenales, situadas encima de los riñones, la liberación de la misma está controlada por el hipotálamo. El cortisol es una hormona que tiene efectos en todo nuestro organismo ayudando a:

• Responder al estrés
• Combatir infecciones
• Regular el nivel de azúcar en la sangre
• Regular el metabolismo (proceso por el cual el cuerpo utiliza los alimentos y la energía).

¿Como afecta en el peso?

Debido a que las funciones antes mencionadas son de vital importancia para el funcionamiento del cuerpo humano, los niveles altos de cortisol pueden generar algunas alteraciones que pueden provocar el aumento de peso, como:

• Aumento de apetito
• Presión arterial alta
• Resistencia a la insulina
• Aumento de glucosa en sangre
• Debilidad muscular
• Irritabilidad
• Perdida muscular
• Fatiga

Estas alteraciones a su vez pueden ser causadas por:

• La falta de sueño
• Estrés
• Sobrepeso y obesidad
• Traumas severos o eventos estresantes

Evidencias

En un estudio sobre el cortisol inducido por el estrés y comportamiento alimenticio se mostró que las mujeres en estudio, con reactores altos en cortisol, consumieron más calorías en el dia de estrés en comparación con las de reactores bajos, pero comieron cantidades similares en el dia de control.

Otro artículo sobre la respuesta al estrés y la alimentación emocional realizado en jóvenes y niños de entre 6 -18 años, específicamente aquellos con alto nivel de estrés crónico y sobrepeso, exhibieron una mayor vulnerabilidad al estrés (reactividad relativa al cortisol salival más fuerte y recuperación de la felicidad más débil). Y una mayor ingesta de refrigerios dulces/grasos en comparación con el grupo de referencia de peso normal y bajo estrés.

Conclusión:

El cortisol es una de las muchas hormonas que tiene funciones importantes para nuestro organismo, y algunas elevaciones pueden causar efectos en respuestas al estrés, que pueden ser controladas y reguladas; Sin embargo las alteraciones constantes y prolongadas pueden desencadenar desequilibrios en el apetito y la ingesta de los alimentos.

Es decir una fuerte reactividad en el cortisol, se vincula a una mayor ingesta de alimentos con tendencia a dulces/grasos afectando asi a la calidad y cantidad de los alimentos que consumimos, aumentando así el porcentaje de grasa corporal.

Es por ello que llevar una vida equilibrada en cuanto a alimentación, actividad física y descanso puede ayudarnos a mantener niveles de cortisol saludables, para que esta hormona realice las funciones tan vitales que se le tiene delegada para el correcto funcionamiento de nuestro maravilloso cuerpo humano.

Pues así como cada uno de nosotros tiene un solo cuerpo con muchos miembros, y no todos estos miembros desempeñan la misma función, también nosotros, siendo muchos formamos un solo cuerpo en cristo, y cada miembro está unido a todos los demás. Romanos 12: 4-5

 

 Por: L.N. Noemí Jiménez Ávila

 

 

Referencias:

Psiconeuroendocrinologia, 1 de enero de 2001 26(1): 37-49 DOI: 10.1016/50306-4530

(00)000 35-4

Nutrientes, 19 octubre de 2021, 13 (10) DOI: 10.3390/nu13103654 PMID: 34684656